Натощак смотреть нельзя: как белорусы организовали фестиваль «Улица Ежа»

Копченый костный мозг, копченые пельмени. Что вас удивило на фуд-корте?

Вулица Ежа в основном про еду. А еды здесь было предостаточно, на любой вкус и кошелек. Любители гриля могли попробовать копченые вареники с копченой сметаной за 10 рублей, съесть лаваш с рваной говядиной за 18 рублей и запить все это копченым клюквенным морсом за 5 рублей. Smoky.Brozzers тоже умеет расширять гастрономический кругозор, а заодно и словарный запас отдыхающих. Эксклюзивно на «Вулице Ежа» за 20 рублей можно было отведать стейк из копченой свинины с абрикосовым чатни, протертым с огурцами. Самые искушенные заказывали копченые кости с мармеладом из костного мозга и луком стоимостью 15 рублей.

Любители привычного шашлыка из свинины или курицы оказались возле ВКУСНОЙ ЕДА. 100 граммов шашлыка здесь стоят 6,9 рубля. Здесь также можно полакомиться лангустинами, кальмарами, креветками и другими морскими животными.

Выбор напитков тоже был отличным. Например, в «Каве с колой» можно взбодриться обычным эспрессо или американо или попробовать, каков на вкус латте со льдом.

Печенье по многовековым традициям, песто из черемши и мясные чипсы. В поисках кулинарных удовольствий

Местный продовольственный рынок расположен рядом с фургонами с едой. Кулинарные мастера и фермеры продавали здесь сладости, за состав которых можно не беспокоиться, ведь все натуральное. И очень вкусно.

Думаете, куки — это что-то анонимное на полках магазинов? Достаточно было взглянуть на выпечку в магазине печенья, чтобы понять, что это не так. Татьяна печет традиционное европейское печенье по старинным рецептам. «Первый» восходит к 13 веку. Он содержит только правильные ингредиенты. Его можно давать ребенку со спокойной душой. Цены варьируются от 2 до 5 рублей.

– Маргарин? Очень страшные слова говоришь, – смеется Татьяна. «Здесь есть печенье, которое даже не содержит муки. Например, классическое итальянское печенье амаретти. Он содержит только измельченный фундук, сахарную пудру и немного белка, чтобы скрепить массу. Шедевр!

Договариваемся с Татьяной и отправляемся на поиски кулинарных изысков от местных производителей. И мы находим! KUZMAfood производит авторские соусы, соли, смеси для глинтвейна, песто – все, что может улучшить вкус еды.

‒ Мы единственные в Беларуси делаем песто из черемши. У нас также есть сельдерейная соль, цитрусово-розмариновая, чесночная. А мы на улице Ежа в третий раз. Люди приходят сюда поесть, но потом они приходят к нам и знакомятся с нами. Так мы находим новых клиентов.

Фри может быть не только картофелем, но и мясом. На прилавке De_file представлена ​​лишь малая часть продукции, произведенной Татьяной.

‒ Еще делаю колбасные изделия из говядины, утки, баранины. Я делаю вяленое мясо по своим рецептам, чтобы клиенты могли попробовать что-то новое и необычное», — говорит Татьяна. ‒ Я прихожу сюда больше, чтобы пообщаться с людьми, получить обратную связь. Также приятно заводить новых друзей. Работа однозначно сложная. Мы приехали сюда из Гродно. Вы должны принести продукты, расставить их за прилавком. Но в итоге просыпаюсь утром довольный и счастливый, с мыслью: “Хочу еще!”

Быстрые свадьбы, выездные парикмахерские и быстрые чебуреки

Перечислять еду на улице Ежа можно долго, но есть и разные развлечения. Сюда приходят, чтобы посмотреть фильм под открытым небом в кинотеатре под открытым небом, постоять на гвоздях в зале Zen Sports студии йоги RebootHome или, например, пожениться.

Fast Marriage Place — место для быстрого бракосочетания и проверки чувств, где церемонию проводили известные клерки. Новинка этого сезона. Конечно, это все в шутку.

Полина решила воспользоваться этой возможностью и быстро нашла своего жениха Ивана среди гостей фестиваля.

‒ Полина, ты клянешься гладить Ивану трусы и сварить борщ? ‒ спрашивает ведущий церемонии и стендап-комик Леша Корень.

«Да, но только без борща», — уточняет девушка.

‒ Ваня, ты клянешься носить Полину на руках до конца своих дней? Каждый год дарить новый iPhone и заботиться о нем, даже если он пахнет луком?

— Да, — отвечает Иван.

– Я объявляю ваш брак зарегистрированным! Вы можете поцеловать.

Новоиспеченную «семью» провожают бурными аплодисментами гостей церемонии. В сети есть еще несколько пар, которые хотят скрепить свою связь с улицей Ежа.

Джентльмены, которые хотят привести в порядок свою бороду и прическу здесь и сейчас, могут сделать это в Heritage Barber Camp. Здесь же можно поиграть в гольф и получить скидку на услуги парикмахерской – от 30% до 100%, в зависимости от того, сколько раз вы попали в лунку. Мы видим остров с мужской косметикой. Цена впечатляет.

‒ Это со скидкой 20%, – поясняет Алексей, владелец «Наследия». ‒ Те, кто пользуется такой косметикой, понимают, что это хорошая цена, и поэтому покупают. Для тех, кто пользуется косметикой масс-маркета, это будет дорого.

Мы хотим знать, может ли парикмахерская заработать на таком мероприятии.

‒ Мы приходим на улицу Ежа, чтобы представиться, рассказать о себе и просто хорошо провести время.

«Мне все равно, сколько денег я потратил». Как отдыхали гости фестиваля?

Андрей с женой Екатериной и дочерью Анастасией только что приехали на фестиваль.

– Пойдем прогуляемся, осмотримся. Нам удалось купить дочке простые чипсы, а пока коктейль для нас», — смеется пара. ‒ Но 30 рублей уже потрачено, плюс еще 34 рубля заплачено за вход. Посмотрим, сможем ли мы купить что-нибудь еще.

Сложно не обратить внимание на девушку, которая красиво ест креветки с шампура под жарким июльским солнцем. Мы хотим знать, сколько денег уже потрачено.

‒ Мы только приехали, но уже потратили довольно много, около 100 рублей. Мы хотели попробовать продукты, которые дома каждый день не приготовить – те же креветки. Но, прежде всего, мы здесь только для того, чтобы хорошо провести время.

Ольга взяла на отдых всю семью: сестру, маму, тетю и внука. Наверное, внушительную сумму пришлось заплатить только за входные билеты.

‒ Нет, у мамы и тёти пенсия по старости, но для внука вход бесплатный, поэтому в сумме они заплатили 51 рубль. Мы были здесь в прошлом году и нам очень понравилось. Вот почему мы пришли сюда в этот раз. Был в одном из фуд-кортов раньше. Теперь попробуем еще копченых ребрышек.

Мы хотим знать, есть ли лимит расходов на сегодня.

‒ Нет, я люблю радовать своих близких. Мне все равно, сколько я потратил. Поэтому я работаю, чтобы тратить деньги, — говорит Ольга.

Оставляем Ольгу с семьей и продолжаем наслаждаться отдыхом, а сами идем к выходу. Кажется, вечером гостей фестиваля стало еще больше. И здорово, что мы встречаем здесь людей разного возраста. И этому есть свое объяснение. Улица Ежа уже давно превратилась из кулинарного фестиваля в большой городской пикник, где можно не только вкусно покушать, но и провести время с интересом и пользой для всей семьи.