Из Камеруна в баварский городок Эйльсбрунн — так проехали трое молодых людей, ныне обучающихся на поваров. Их принял Мук Рёрль, владелец одноименного семейного ресторана Рёрлей, открывшегося в 1658 году. «Среди немцев трудно найти учеников. Мало кто хочет работать в кулинарии», — говорит он. Вот почему Рёрлю пришлось искать учеников за границей, и он, наконец, нашел их — в Африке!
Contents
Восемь месяцев ожидания визы
Будущие стажеры должны были начать обучение в сентябре 2022 года. Несмотря на то, что молодые люди обращались за визами в консульство Германии в июне прошлого года, визы были выданы только в феврале этого года. «Если планирование занимает так много времени, вы ничего не сможете спланировать», — сокрушается Рёрль.
Эта ситуация создает проблемы не только ему как бизнесмену. Хозяин квартир, в которых должны были разместиться студенты, пригрозил, что больше не будет их ждать и сдаст квартиры другим. Кроме того, затягивание выдачи виз на несколько месяцев, как в данном случае, вызывает и организационные проблемы с зачислением молодежи в профессиональные училища, где четко расписаны сроки начала обучения.
И это не единичный случай. Хотя нехватка кадров в индустрии гостеприимства и гастрономии покрывается соискателями из других стран, зачастую очень сложно достичь баланса между спросом и предложением. «Самые распространенные препятствия — это проблемы с визой», — подчеркивает Сандра Варден, генеральный директор Немецкой ассоциации отелей и ресторанов (DEHOGA).
В некоторых балканских странах, например, спрос превышает количество визовых собеседований в 150 раз! «Есть десятки тысяч человек, которые уже нашли работодателей в Германии, но не могут оформить визу», — говорит собеседник DW.
Подать заявку на визу – по лотерее
Например, посольство в столице Косово Приштине из-за большого количества заявлений теперь работает с частными посредническими компаниями для первоначальной обработки документов заявителей. Кроме того, поскольку, по данным посольства, «спрос очень высок и намного превышает доступные сроки приема документов», с декабря 2021 года отбор претендентов на получение документов осуществляется ежемесячно в рамках лотереи. Аналогичная процедура проводится в посольстве в Сараево. Те, кому не повезло, остаются ни с чем.
«Конечно, это вопиющие примеры, — говорит Сандра Уорден, — но и в других странах есть аналогичные проблемы с выдачей немецких виз». Например, в Индии, Китае и странах Юго-Восточной Азии. «Немецкие дипломатические представительства мало что делают для повышения уровня гостеприимства, в то же время увеличивая уровень бюрократических препон при оформлении и выдаче виз. Часто срабатывает защитная позиция: «Все хотят приехать к нам в Германию?» говорит директор, консультант DEHOGA.
Вакансии останутся этим летом
Нехватка работников в индустрии гостеприимства и гастрономии — явление не новое, но во время пандемии коронавируса ситуация ухудшилась, особенно в сфере общественного питания. Согласно отчету, недавно опубликованному Федеральным статистическим управлением Германии, в прошлом году нехватка персонала составила почти 12%. Условия труда особенно требовательны, и, следовательно, работа в отрасли очень изнурительна с точки зрения умственных и физических затрат», — подчеркивает Сандра Варден.
С другой стороны, в прошлом году заработная плата увеличилась в некоторых случаях на десятки процентов. Тем не менее, Уорден ожидает, что этим летом многие должности в отрасли снова окажутся вакантными. Иностранные рабочие могли бы восполнить этот пробел, если бы не встречали бюрократических препятствий на пути в Германию.
Министерство иностранных дел Германии осознает трудности. Департамент уже работает над решением проблем, связанных с длительными сроками подачи документов и оформления виз для квалифицированных работников. «В последние месяцы Федеральное министерство иностранных дел разработало план действий по ускорению выдачи виз, в котором изложены конкретные меры по улучшению ситуации», — говорится в заявлении внешнеполитического ведомства.
Ситуацию можно улучшить, оцифровав процесс подачи заявок. Министерство также ссылается на коалиционное соглашение правительства Германии, в котором говорилось о планах упростить иммиграционное законодательство для квалифицированных специалистов.
Прозрачность услуг и точные сроки
Однако для ресторатора Мука Рёрля из Айльсбрунна важна не только скорость, но и прозрачность визовых услуг. До сих пор нет фиксированного и надежного графика обработки виз. Часто невозможно дозвониться до посольств по телефону, а по электронной почте нет ответов на вопросы. «Дело не только в том, чтобы все делать быстрее. Нужны точные сроки, благодаря которым вообще можно что-то планировать. Если я знаю, что это займет полгода, то я могу к этому подготовиться», — говорит владелец ресторана в Баварии. убежден .
Смотрите также:
