Источник: РИА “Новости”
Одним из последних трендов в питании является одноразовое питание («один прием пищи в день» или «ОМАД»). Аманда Эйвери, преподаватель диетологии в Ноттингемском университете, в статье для The Conversation пересказыватьПолезна ли такая еда для организма?
OMAD, по сути, представляет собой более экстремальную версию других типов постных диет, которые ограничивают время приема пищи. Основное отличие состоит в том, что вместо того, чтобы голодать только в определенные дни или есть только в течение определенного промежутка времени, люди потребляют дневную норму калорий сразу.
Хотя сторонники OMAD утверждают, что диеты улучшают многие аспекты здоровья, реальность такова, что ученые очень мало знают о влиянии диет на организм. Исследования, подтверждающие преимущества OMAD, проводятся нечасто и чаще всего на животных.
Испытания на людях все еще продолжаются. Некоторые данные свидетельствуют о том, что форма прерывистого голодания, известная как «диета 5/2» (когда человек обычно ест пять дней в неделю, а затем потребляет только 800 калорий в день в течение двух дней), может помочь людям лучше контролировать свой вес. .
Другие эксперименты показали, что в этом помогает ограниченное по времени питание. Например, питаясь таким образом, вы можете снизить кровяное давление или улучшить некоторые аспекты вашего метаболизма: снизить уровень сахара или холестерина в крови.
В одном исследовании изучалось влияние OMAD на людей, давая участникам одинаковое количество калорий каждый день. В течение первой половины времени экспериментов добровольцы потребляли эти калории за один прием пищи, а во вторую половину – за три приема пищи.
У добровольцев отмечалось снижение массы тела, мышечной и жировой массы, ухудшение плотности костной ткани. Такие показатели могут затем привести к переломам без значительного физического воздействия.
Исследования на животных, изучающие эффекты OMAD, показали другие, более противоречивые результаты.
Мыши, которые ели один раз в день, набирали больше веса, чем те, которые ели несколько раз. Хотя эти результаты могут указывать на то, что OMAD полезен для определенных аспектов здоровья, еще многое предстоит узнать о его воздействии. Для будущих исследований будет важно изучить влияние такой диеты на большее количество людей из разных групп.
Может быть трудно удовлетворить все ваши потребности в питании всего за один прием пищи, особенно в энергии, белке, клетчатке и основных витаминах и минералах. Недостаток этих важных питательных веществ может привести к потере мышечной массы, риску запоров и ухудшению здоровья кишечника.
Сторонники этой диеты должны убедиться, что они получают достаточное количество белка, фруктов и цельного зерна. Также вам понадобится большое количество молочных продуктов – источника кальция и йода. Поэтому этот вид диеты не рекомендуется беременным, кормящим женщинам и людям, склонным к расстройствам пищевого поведения.
Недавно журнал National Geographic опубликовал статью, в которой анализируются многолетние исследования того, полезен ли пост для вашего здоровья. В статье своим мнением поделились сразу несколько экспертов, годами изучающих этот вопрос.
Олеся Маевская
