По данным федеральных центров по контролю и профилактике заболеваний, вспышка сальмонеллы, связанная с сырым тестом для печенья, привела к 18 случаям заболевания в шести штатах, в том числе в Калифорнии.
Следователи связал вспышку с двумя разновидностями теста для печенья продается в магазинах Papa Murphy’s Take ‘N’ Bake Pizza. Сеть имеет 64 франшизы в Калифорнии, большинство из которых находятся в Северной Калифорнии и Центральной долине. согласно сайту компании.
Инфицированные пациенты сообщали, что ели тесто для печенья, не приготовив его, хотя оно не предназначено для употребления в сыром виде.
Два пациента госпитализированы, летальных исходов нет. По данным CDC, число случаев во время вспышки, вероятно, выше, чем число зарегистрированных из-за бессимптомных или легких случаев сальмонеллеза, которые не требуют медицинского лечения.
Эта вспышка является второй вспышкой сальмонеллы, которая достигла Калифорнии в этом месяце после того, как случай белой муки, получивший золотую медаль, был одним из 13 зарегистрированных случаев. Третья американская эпидемия 109 случаев заражения сальмонеллой связаны с домашними птицамив штате не сообщалось.
Любой, кто приобрел тесто для печенья с шоколадной крошкой для пиццы Take ‘N’ Bake от Papa Murphy или тесто для батончика S’mores, должен утилизировать его во избежание болезней. CDC рекомендует мыть поверхности и другие предметы, которые могли контактировать с пастой.
Люди, инфицированные сальмонеллой, могут страдать от диареи, лихорадки и желудочных спазмов в период от шести часов до шести дней после употребления бактерий. Большинство случаев проходят в течение четырех-семи дней без лечения, хотя возможно тяжелое заболевание, в том числе среди уязвимых групп населения.
