Кусочки едыКомпания, которая производит целые куски альтернативных белков растительного происхождения, получила дополнительные 7,5 миллионов долларов США на финансирование расширения производства семян в рамках нового стратегического партнерства с одним из крупнейших производителей мясных и молочных продуктов из Латинской Америки.

Партнерство с производителем мяса и молочных продуктов Sigma Alimentos впервые приносит продукцию Chunk в Латинскую Америку. Chunk будет поставлять Sigma растительные белки Лучший баланс Ассортимент продукции. Ожидается, что в этом году продукция будет доступна для предприятий общественного питания и розничной торговли в Мексике.

Мы рассказали о Chunk Foods в апреле прошлого года, когда четырехлетняя компания объявила о стартовом финансировании в размере 15 миллионов долларов от инвесторов, включая Fall Line Capital, MIT E14 Fund и FootPrint Coalition. Компания разрабатывает цельные куски филе, напоминающие стейки, используя технологию ферментации и пищевые микроорганизмы, превращающие сою и пшеницу в белок.

В то время венчурный капитал в заводском секторе процветал. Например, No Meat Factory, Planetarians и ISH Company собрали акции примерно в одно и то же время. Инвестиции в этот конкретный сектор замедлились в 2023 году, но эти инвестиции, вероятно, могут стать катализатором будущих событий.

Несмотря на сокращение венчурных инвестиций в альтернативные белки растительного происхождения, Амос Голан, основатель и генеральный директор Chunk Foods, сохраняет оптимизм и даже называет 2023 год «годом прорыва для отрасли» и его компании.

«В течение долгого времени варианты растительного происхождения, доступные на рынке, не соответствовали ожиданиям с точки зрения вкуса и текстуры», — сообщил Голан TechCrunch по электронной почте. «Еще одним важным изменением по сравнению с прошлым годом стала доступность. Раньше вы могли найти широкий выбор веганских блюд только в «веганском» ресторане или, возможно, посредственный растительный гамбургер в заведении быстрого питания. Это меняется.

ЧИТАТЬ   Устранение красной линии, лишающей Meatco и фермеров банкротства

Цены на продукты питания также являются определяющим фактором готовности потребителей пробовать новые вещи. По словам Голана, общее количество отрубов «Чанка» близко к паритету с традиционными продуктами животного происхождения.

За последний год растительные «стейки» Чанка предлагались в популярных ресторанах восточного побережья США, в том числе в сети стейк-хаусов Charley's Steak House во Флориде.

За тот же период компания увеличилась вдвое, открыла предприятие по производству полного нарезки и представила две новые SKU: стейкхаус на шесть унций и измельченный стейк.

Что касается новых инвестиций, Cheyenne Ventures лидировала в раунде, в результате чего общая сумма раунда составила 22 миллиона долларов. Всего Чанк собрал 24 миллиона долларов.

Golan планирует использовать новое финансирование для расширения своих команд продаж и операций в США с целью достижения общенационального распространения и увеличения числа местных дистрибьюторских партнерств. Компания также увеличит свои производственные мощности для удовлетворения потребительского спроса.

Голан отказался сообщить информацию о росте доходов и оценке компании, но заявил, что текущая оценка выше, чем в предыдущем раунде Чанка.

«Мы испытываем невероятную популярность на рынке, которой фабричный сектор не видел уже очень давно, и это вызвало интерес со стороны существующих и новых инвесторов», — сказал Голан. «Можно с уверенностью сказать, что инвесторы уверены в нашем видении, экономической мощи наших подразделений и потенциале цельных отрубов растительного происхождения в целом. »

Есть ли у вас интересный совет или информация о том, что происходит в мире пищевых технологий или венчурного капитала? Отправляйте советы на Кристин Холл: chall.techcrunch@gmail.com. Просьбы об анонимности будут уважаться.

Source

От admin