На северных склонах холмов Пьемонта на протяжении веков растет редкий и потому чрезвычайно дорогой белый трюфель. Раньше эти земли считались европейскими виноградарями слишком темными и сырыми для возделывания. Однако все более засушливый климат вынуждает производителей использовать затененные участки, чтобы защитить лозы от жарких лучей солнца. Консорциум по защите вин Бароло и Барбареско предложил расширить виноградники.

Конкуренция с виноградарями лишит охотников за трюфелями их исторического наследия. Выращивание виноградной лозы в этих регионах поставит под угрозу весь сектор, который уже считается находящимся в опасности. Эту обеспокоенность выражают в Национальном центре исследования трюфелей Альбы. Оставив северные склоны холмов Пьемонта без лесов, мир лишится этого знаменитого деликатеса, предупреждают эксперты.

Ранее ученые предсказывали исчезновение вина из-за глобального потепления. Если глобальная температура повысится на два градуса Цельсия, регионов, пригодных для виноделия, станет на 56% меньше. Если мир потеплеет на четыре градуса, виноградники сократятся на 85 процентов.

Source

ЧИТАТЬ   Его мать запретила Илону Маску драться с Марком Цукербергом

От admin