Когда в Китае принято есть лапшу?

Весь год. Зимой в нашей стране популярна острая лапша, вымоченная в мясном бульоне; летом, когда жарко, мы едим холодную лапшу. Его заранее отваривают и хранят в холодильнике, затем подают с огурцами или приправами. Лапшу можно есть практически каждый день, и она вам не надоест. На завтрак или обед часто подают супы, а на ужин – жареную лапшу. В Китае существует множество способов приготовления и видов лапши: пшеничная, рисовая, гречневая, яичная…

Среди такого большого выбора есть ли у вас любимый рецепт?

Конечно есть — мамины. Когда я был ребенком, она всегда готовила мне на завтрак пшеничную лапшу с курицей — ту, залитую бульоном.

Где стоит попробовать настоящую лапшу?

В Китае много хороших мест. Когда я приезжаю в Шанхай, я захожу в небольшой магазин лапши в районе Хуанпу, где я вырос. Называется он «Вэй Сян Чжай», «Вкус и запах еды» — именно так можно примерно перевести название. Заведение существует уже около 100 лет, готовят здесь по традиционным рецептам, но вы, конечно, можете попросить добавить свои любимые ингредиенты. Кроме того, в каждой лапшичной на столах стоит набор соусов, и вы сами при желании можете довести блюдо до желаемого вкуса.

Source

ЧИТАТЬ   Какие цены на продукты в крупнейших магазинах Минска? Исследуйте гипермаркеты

От admin