Гастроэнтеролог Анастасия Тимошенко подчеркивает, что в стране с достаточно суровым климатом ежедневное включение в рацион супов является культурной традицией. Горячие жидкие блюда издавна используются для того, чтобы согреться и быстрее насытиться в условиях малого разнообразия пищи зимой. Одним из таких блюд можно было накормить большую семью. А зимой, при отсутствии свежих овощей, для супа годились корнеплоды, которые долго хранятся. Теперь, когда рацион стал более разнообразным, чем раньше, закуска всегда ставится на стол в качестве основного блюда.

Source

ЧИТАТЬ   Городской совет Хельсинки принял решение переименовать парк Ленина

От admin