Прежде чем устранять проблему, удалите все испорченные фрукты. Небольшие гнилые пятна можно вырезать, а здоровую мякоть можно есть. Сильно пораженные плоды лучше всего выбросить в мусор или сжечь.
Тогда можно искать причину, почему гниет перец на кусте.
Плохой полив
В слишком влажной почве корни перцев могут начать гнить и постепенно этот процесс может захватить стебли и плоды. Первое, что нужно сделать, если вы перелили воду, — тщательно разрыхлить почву на грядке мотыгой с мелкими зубьями. Так верхний слой почвы быстрее высохнет, а корневая система получит доступ к кислороду.
То же самое следует сделать и в открытом грунте после обильных дождей. А если осадки продолжаются длительное время, можно временно установить на грядке арки и накрыть перцы пленкой.
Старайтесь поддерживать почву слегка влажной. Обычно перец поливают 1-2 раза в неделю, направляя под корень каждого растения около 5 литров воды. В жаркую и сухую погоду процедуру можно проводить чаще – ежедневно или раз в два дня, но объем следует уменьшить до 1–3 литров.
В любом случае используйте только теплую воду температурой 20-22 градуса. При поливе холодной жидкостью корни перца перестают эффективно поглощать питательные вещества из почвы и замедляют свое развитие.
Следите, чтобы при поливе вода не попадала на листья и плоды. Выполняйте процедуру рано утром или вечером на закате. А если завязи лежат на земле, мульчируйте грядки сухой соломой слоем 7-10 см – это предотвратит контакт овощей с влажной почвой и уменьшит риск загнивания.
Недостаток освещения
Перцы следует сажать на расстоянии не менее 25–40 см друг от друга и на расстоянии примерно 60–70 см между рядами. В условиях скученности кусты превращаются в густые заросли и начинают затенять друг друга. Кроме того, из-за недостатка света и плохой вентиляции растения становятся легкой мишенью для вредителей и болезнетворных микроорганизмов.
Исправить ситуацию поможет прореживание кустов. Удалите все боковые побеги, растущие от земли до первой из многих вилок стебля.
При формировании перца оставляйте над вилкой не более 2-3 ростков. Раз в 10–14 дней удаляйте побеги, растущие к центру куста, острыми продезинфицированными секаторами.
Не забывайте регулярно пропалывать грядку, так как сорняки разрастаются очень быстро и могут создать перцам ненужную тень.
Болезни
Грибковые инфекции – одна из самых частых причин появления гнили перца на кусте. Например, из-за верхушечной гнили плоды начинают портиться снизу. Серая гниль распространяется со стебля, который вместе со стеблем покрывается пушистым белесым слоем. Фитофтороз проявляется в виде коричневых водянистых пятен на поверхности овоща, которые постепенно превращаются в черную плесень. А из-за антракноза на перцах появляются вдавленные серо-коричневые участки, по мере роста они становятся оранжевыми.
Сначала удалите с куста все гнилые плоды. Далее внимательно осмотрите растения и удалите окрашенные и заплесневелые листья и веточки. Всю пораженную растительность и овощи выбросьте в мусор или сожгите.
Больные и здоровые кусты обработайте фунгицидами – препаратами против грибка. Они бывают химические (например «Скор», «Раёк», «Танос», «Абига-Пик» и «Ревус») и биологические («Фитоспорин», «Триходерма», «Алирин-Б», «Споробактерин», « Фитолавин»). Норма внесения и частота обработки зависят от продукта, поэтому прочтите инструкцию.
При выборе препарата учитывайте так называемый период ожидания – период, в течение которого нельзя собирать урожай (эта информация находится на упаковке). Так, выделение химикатов может занять 1-2 недели и после обработки растений биофунгицидами плоды можно будет употреблять в пищу уже на следующий день.
Все препараты применяются по одному и тому же принципу. Нужно приготовить раствор по инструкции и опрыскать им растения, а также почву на грядке. Процедуру следует проводить в сухую погоду рано утром или вечером на закате, чтобы капли средства под воздействием солнца не обожгли листья. Также можно обрабатывать сад и огород в пасмурную погоду, если метеорологи не обещают дождя в ближайшие дни.
Биофунгициды, как правило, безвредны, и при работе с химикатами не забывайте надевать очки, перчатки, защитную маску или респиратор.
