Макароны — это крахмалистые углеводы, а помидоры — кислые. Смешивание их тяжело для желудка. А если вдобавок щедро посыпать сыром, пищеварение станет еще более проблематичным. После такого ужина захочется расслабиться, прилечь и даже вздремнуть. В Испании и Италии для этого существует сиеста, но, к сожалению, у нас такой традиции нет.
Также существует поверье, что из-за сыра с помидорами у вас в суставах будет скапливаться соль, но это вымысел.
«Почти все сыры содержат поваренную соль, но, например, моцарелла, адыгейский, рикотта, колби-джек, проволоне, мюнстер и чеддер содержат гораздо меньше соли, чем такие виды, как брынза, фета или сыр с плесенью», — поясняет Ирина Бородина. — Все зависит от количества. Одно дело, если вы съедаете 30-40 граммов сыра в день, а другое — 150 и более. Здесь объем соли будет значительно выше. А чрезмерное его употребление (более 5 граммов в сутки) повышает риск развития артериальной гипертензии, из-за чего врачи отмечают рост смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
