Одна из немецких пивоварен , которые решили произвести революцию в традиционных технологиях пивоварения — создали первое в мире сухое пиво. Это зернистый порошок, в который нужно только добавить воды, чтобы получить настоящую пену с привычным вкусом.
Если продукт станет популярным на рынке, это снизит затраты на производство и транспортировку, поскольку занимает 10% веса такого же количества пива в бутылках.
Около двух лет исследований потребовалось компании для разработки технологии производства Dryest Beer с партнерами: это по-прежнему безалкогольное пиво с высоким содержанием декстрина, сваренное по традиционной технологии. Затем его обрабатывают, превращая в водорастворимые гранулы.
Сейчас до середины 2023 года разработчики тестируют продажу порошка на рынке небольшими партиями. Но кроме того, они планируют расширить производство — добавить алкогольное порошковое пиво и увеличить масштабы.
