ЯКУТИЯ.ИНФО. Тугунка, карась, жеребенок и многое другое! Жители Сочи и гости города смогли попробовать якутскую кухню! Национальные деликатесы представил на гастрономическом фестивале «Россия на вкус» бренд-шеф ресторана «Усадьба Атласов». Николай Атласов.

Мероприятие состоялось 2 марта в рамках Всемирного фестиваля молодежи в Сириусе. Всего за один день команда поваров со всей России приготовила более 10 000 порций блюд и продемонстрировала гастрономическое разнообразие русской кухни.

По словам Николая Атласова, самыми популярными блюдами у посетителей традиционно являются индигирка и чирстроганина. «Впечатления от мероприятия только положительные; мы всегда рады представлять Якутию и Арктику на гастрономических фестивалях. Здесь есть возможность познакомить жителей страны и всего мира с нашей русской кухней от Камчатки до Калининграда, богатой культурой и уникальной национальной кухней, а главное, гости фестиваля узнали о многонациональной гастрономической культуре России. Спасибо организаторам за доверие нашей команде «Вкус Якутии!», — поделился бренд-шеф ресторана «Усадьба Атласов».

В приготовлении и презентации национальных блюд также принял участие владелец сети магазинов «Азбука Севера». Данила Козловглава поместья Атласов Федор Кривочапкин, а также студенты Якутского технологического колледжа сервиса им. Ю.А. Готовцева Вячеслав Собакин И Айна Барбамытова. Будущие повара активно участвовали во всех процессах: от приготовления до приготовления и подачи блюд гостям фестиваля. По задумке организаторов, необходимо было показать аутентичность северных блюд, и участники из Якутии единой командой успешно справились с этой задачей. Некоторые блюда, такие как харта, рыбный пирог, слабосоленые и копченые продукты, привозились в готовом виде, остальные создавались на месте.

Фестиваль «Вкус России» продемонстрировал гастрономическое разнообразие и кулинарные достижения 89 регионов нашей страны – от Владивостока до Калининграда. Фестиваль состоялся при поддержке Президентского фонда культурных инициатив в рамках проекта «Гастрономическая карта России», реализуемого совместно с центром искусств «Таврида» (проект Росмолодежь).

ЧИТАТЬ   Песков рассказал о плане переноса иконы Троицы в Храм Христа Спасителя

Ведущий – автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России». Екатерина Шаповалова.

На площадке гастрономического фестиваля были представлены национальные блюда каждого федерального округа, над которыми трудились более 150 поваров. В меню представлены как знаменитые блюда, так и аутентичная кухня коренных народов. Участники ВФМ попробовали бурятские буузы, осетинские пироги, чудеса с разными видами начинок и другие традиционные угощения народов России. Особое впечатление на зарубежных «дегустаторов» произвели удмуртские перепечи и жемчуг – северный плов с олениной и брусникой.

E1pLPkDYeG

Своими впечатлениями поделились и зарубежные гости Молодёжного фестиваля. «Россия очень замечательная, я люблю эту страну и WFM. На кулинарном фестивале я попробовала много вкусного: блины, равиоли, рыбу. Названия блюд сложные, но очень и очень вкусно!» – отметила она. Аюб Суан из Морокко.

«Все любят вкусную еду, поэтому кулинария объединяет нас всех». Я не знаю всех языков, но могу пробовать разные блюда и понимать разные страны и людей. Кухня — объединяющий язык», — отмечает Шехарьяр Малик Пакистана.

Центральным событием фестиваля стала гастрономическая инсталляция-перформанс «Главный стол России», отражающая культурную самобытность и самобытность каждого региона-участника посредством народного творчества, декоративно-прикладного искусства, посуды и украшений с региональной символикой.

Наряду с дегустацией гости фестиваля познакомились с многонациональной гастрономической культурой России в образовательном конференц-зале «Изучение кулинарного языка России», где видные повара и производители регионов и историки русской кухни организовали кулинарные мастер-классы, конференции и гастрономические шоу.

Всемирный молодежный фестиваль территории «Сириус» с 1 по 7 марта 2024 года в соответствии с указом Президента России. Владимир Путин в целях развития международного сотрудничества в вопросах молодежи. Организатором Всемирного фестиваля молодежи является Федеральное агентство по делам молодежи (Росмолодежь), оператором ВФМ-2024 является Дирекция Всемирного фестиваля молодежи. Арт-хаб «Таврида» выступает контент-партнером мероприятия и представляет в фестивальной программе ряд проектов, демонстрирующих достижения молодого искусства в современной России.

ЧИТАТЬ   Жена Канье Уэста Бьянка Ценсори ПОКРЫВАЕТ мачеху дочери Норт - на фоне слухов Ким Кардашьян «требовала», чтобы она одевалась скромно с детьми

Контакты для СМИ: Яна Коряева, +7 926 379-73-40, press@tavrida.art,tavrida.art

Телеграм-канал пресс-службы:

Общая информация: «Таврида.АРТ» — это площадка возможностей, помогающая молодым людям реализовать свой профессиональный потенциал в сфере культуры и искусства. Организатор – АНО «Центр развития культурных инициатив». «Таврида.АРТ» является частью федерального проекта «Молодежь России» национального проекта «Образование» и реализуется при поддержке Федерального агентства по делам молодежи (Росмолодежь). «Таврида» начала свою историю в 2015 году, когда получила статус Всероссийского молодежного образовательного форума. В 2019 году «Таврида» стала творческим кластером, объединившим образовательные поездки, фестиваль, кастинговую площадку, грантовый конкурс, федеральную сеть арт-резиденций, акселератор творческих проектов, Академию творческих индустрий «Меганом» и другие проекты.

В 2023 году по распоряжению президента России Владимира Путина «Таврида» была преобразована в первый туристско-образовательный центр для молодежи в России.

В настоящее время ведутся работы по благоустройству территории и расширению инфраструктуры.

Source

От admin